Gör så här
1.
Skala päronen och lägg dem i vatten med pressad citronsaft så behåller de färgen.
2.
Koka ihop alla ingredienser till lagen. Lägg ner päronen och låt de koka sakta i 15-20 minuter beroende på mognadsgrad.
3.
Lägg päronen i väl rengjorda heta burkar, häll på lagen och förslut.
4.
Vaniljpäron: Ta 5 vaniljstänger istället för saffran. Snitta dem på längden och gröp ur de små fröna. Både stång och frön ska koka med i sockerlagen. Lägg sedan med en bit av vaniljstången i burken.
Tips
Blanda gärna saffran och kanel, saffran och apelsin eller saffran och rosmarin.
Fler smaksättningar att prova: Julvinäger - Apelsinskal, kanel, färsk ingefära, stjärnanis och kardemumma. Pepparkaksvinäger -kanel, ingefära, kardemumma, nejlika. Vaniljvinäger -Snitta en vaniljstång och lägg ner delarna i en väl rengjord flaska. Fyll på med mild vinäger och förslut.
Beräknas för ca 6 portioner.