Gör så här
1.
Hacka ihop vetemjöl, vaniljsocker och smör. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en form med avtagbar kant. Ställ i kyl ca 30 minuter.
2.
Förgrädda sedan pajskalet på 200° i ca 10 minuter.
3.
Fyllning: Smält smöret. Ta kastrullen från plattan och rör ner chokladen. Rör tills chokladen smält.
4.
Vispa ägg och socker pösigt. Vänd ner äggsmeten i chokladblandningen.
5.
Skala och dela päronen i halvor. Lägg halvorna i formen med den runda sidan uppåt. Häll på chokladsmeten.
6.
Lägg en noblesse eller after eight på varje päronhalva. Grädda kakan i 20-25 minuter. Servera den med vispgrädde.