Gör så här
1.
Blötlägg fikonen över natten.
2.
Koka fikonen mjuka i blötläggningsvattnet i cirka 10 minuter. Rör om då och då så att de inte bränner fast.
3.
Ta upp fikonen ur vattnet och mixa frukten i en mixer tills den är slät, men inte helt slät.
4.
Mät fruktmassan och lägg den i en gryta tillsammans med socker och citron. Låt koka upp, sakta. Låt koka långsamt i cirka 10 minuter. Rör hela tiden i grytan så att inte marmeladen bränner fast.
5.
Blanda ner mandeln när ett par minuter återstår av koktiden.
6.
Häll upp marmeladen på väl rengjorda heta burkar och förslut.