Gör så här
1.
Häll rödvinet i kastrullen. Tillsätt timjan och honung. Koka upp och låt sjuda sakta i 5-7 minuter.
2.
Låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt fikonen sjuda mycket sakta och försiktigt under lock i 15-20 minuter. De ska ju bli helt mjuka, men inte koka sönder.
3.
Stöt saffran tillsammans med en sockerbit. Efter 15-20 minuter, lägg ner små klickar av marmeladen samt saffran i spedet. Lägg på locket igen och sjud i 5-6 minuter till.
4.
Lyft försiktigt över fikonen med hålslev till en stor skål eller väl rengjorda burkar.
5.
Koka ihop spadet i 10-15 minuter utan lock. Meningen är att det ska bli ltjockare i konsistensen, ungefär som tunn sirap.
6.
Häll lagen över fikonen och förslut burken.
7.
Servera fikonen med löst vispad grädde eller glass.