Gör så här
1.
Nyp snabbt ihop smör, vetemjöl och salt till en smulig deg. Tillsätt florsocker och ägg.
2.
Låt degen vila i kyl minst 1 timme eller över natten.
3.
Tryck ut mördegen i små formar av metall. Grädda på 200° i ca 15-20 minuter.
4.
Förgrädda pajskalen på 180° i ca 10 minuter. Lossa de försiktigt från formarna.
5.
Smält choklad och kokosfett till kycklingarna i ett vattenbad. Fyll formar och låt stelna.
6.
Vispa äggen plus gulor med sockret.
7.
Smält smöret på svag värme i en kastrull.
8.
Tillsätt citronsaften och skalet samt de vispade äggen. Värm/sjud och vispa kraftigt hela tiden tills curden tjocknar.
9.
Häll upp på väl rengjord burk och låt kallna.
10.
Fyll formarna och garnera med vinbär och chokladkycklingar.