Gör så här
1.
Hacka ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa.
2.
Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut i en pajform med hög kant, ca 20-22 cm i diameter. Nagga och ställ in den i kylen i 30 minuter. Fäst kanterna med folie och förgrädda pajskalet på 200° i ca 10 minuter.
3.
Smält smöret till fyllningen och tillsätt kokosflingorna.
4.
Vispa ägg och socker vitt. Blanda samman smörblandningen med äggblandningen.
5.
Fördela hallonen i pajskalet och häll kokosblandningen över. Grädda pajen på 200° i ca 30-35 minuter. Lägg på folie om den blir för mörk.
6.
Ta ut pajen och strö på chokladen, grovt hackad. Gratinera på 250 ° i fyra minuter tills chokladen smält.