Gör så här
1.
Sätt ugnen på 225 grader. Ta bort nät och svål på den färdigkokta skinkan.
2.
Blanda ihop ägg, senap, ingefära och apelsinskal. Lägg på röran på skinkan. Sikta över ströbröd och stick in kryddnejlikorna.
3.
Griljera skinkan på 225° i cirka 15 minuter men passa noga, griljeringen bränns lätt.