Gör så här
1.
Vispa grädden löst.
2.
Vispa i en annan skål ägg och socker fluffigt i cirka fem minuter.
3.
Bryt chokladen i en skål och smält i mikro eller över vattenbad.
4.
Rör då och då om med en slickepott.
5.
Skölj och finhacka chilin, och blanda den med chokladen.
6.
Vänd försiktigt ned äggsmeten i chokladen och tillsätt därefter grädden.
7.
Fördela chokladmoussen i portionsskålar och låt stelna i kylen i minst 2 timmar.
8.
Toppa med flingsalt och myntablad.