Gör så här
1.
Börja med att koka riset som tar längst tid.
2.
Hacka sedan den gula löken.
3.
Bryn pilgrimsmusslorna lätt i stekpanna tillsammans med löken.
4.
Skär purjolöken och paprikorna i ringar.
5.
Koka upp grädden och smaksätt med kryddor, vitlök och vin.
6.
Reducera vätskan på medelvärme till cirka 5 dl.
7.
Lägg i den stekta löken, purjolöken och scampin.
8.
Koka cirka fyra minuter och lägg därefter i pilgrimsmusslor och räkor.
9.
Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer av de andra kryddorna.
10.
Paprikaringarna läggs överst strax innan servering så att de är krispiga.