Om du inte har färdigkokt ris, koka 1,5 dl ris och låt det svalna.
Skär sedan upp alla ingredienser i mindre bitar, kyckling, chili, vitlök, lök och kål. Ta bort stammen på svampen och skiva den sedan, stammen passar inte här men är god i t ex soppor eller grytor.
Stek sedan på hög temperatur i en stekpanna, se till att allt får stekyta, använd gärna två stekpannor om ni lagar mycket mat.
Börja steka kyckling, fortsätt med chili och lök, sedan svamp och kål. Stek tills det har mjuknat och fått färg. Tillsätt riset och blanda runt.
Fortsätt med hoisonsås och dra av från värmen. Riv över ingefära och lägg upp på tallrik. Toppa med rostad lök och koriander.
