Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Macarons, cupcakes, cakepops »

Påskpops

Barnsligt söta cakepops till påsken! Receptet är hämtat ur boken Macarons, cupcakes, cakepops.

Foto: Ulrika Pousette

Ingredienser

Kaka 75 g smör
3 dl vetemjöl (180 g)
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 st ägg
2 dl strösocker
1.5 dl mjölk
smör och ströbröd till formen
Till klubborna 225 g lemon curd
200 g vit choklad till doppning och dekor
100 g mjölkchoklad till doppning
gul, röd, grön och svart hushållsfärg
strössel och mukhwas (se s 62)
Flagad mandel till öron

Tips

Receptet räcker till cirka 35 st cakepops.

Påsken är min favorithögtid – ljus, pastellig och godisspäckad! De här figurerna är så söta att man knappt vill äta upp dem
. /Mia Öhrn

Se fler recept ur boken Macarons, cupcakes, cakepops

Gör så här

1. Kaka
Smörj och bröa en form som rymmer minst 1.5 liter.

2. Smält smöret.

3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

4. Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp.

5. Sikta ner mjölblandningen lite i taget.

6. Tillsätt samtidigt smöret och mjölken och vispa försiktigt ihop till en jämn smet med en handvisp.

7. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen på 175°C i drygt 40 minuter.

8. Vänd kakan upp och ner på ett bakplåtspapper eller ugnsgaller, låt svalna ett par minuter och lossa sedan formen.

9. Låt svalna helt.

10. Klubbor: Mixa kakan till smulor i en matberedare.

11. Tillsätt lemon curden och mixa ihop till en tjock smet.

12. Forma smeten till runda kulor, ägg och påskharehuvuden och stick ner en pinne i varje som du fäster med lite smält choklad.

13. Låt stelna till i kylen i cirka 30 minuter.

14. Smält chokladen till doppningen försiktigt i mikron eller över vattenbad.

15. Kycklingar
Doppa kulorna i ett lager vit choklad, eventuellt färgad med några droppar gul färg, och sätt fast mukhwas som vingar och näbb.

16. Stick sedan ner klubbpinnen i en bit oasis eller frigolit och låt stelna i kylen.

17. Måla ögon med en tandpetare doppad i svart hushållsfärg eller lite mörk choklad.

18. Ägg
Doppa de äggformade klubborna i vit choklad.

19. Färga lite av chokladen och spritsa som dekor på äggen.

20. Pynta eventuellt med strössel.

21. Påskharar
Doppa de påskhareformade klubborna i mjölkchoklad och stick ner flagad mandel som öron och fäst strössel som nos.

22. Spritsa mun med smält vit choklad som du har färgat rosa.

23. Måla ögon med en tandpetare doppad i svart hushållsfärg eller lite mörk choklad.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest