Gör så här
1.
Smörj en rund form med löstagbar kant, cirka 21 centimeter i diameter, och strö den med kokosflingor. Smält smöret. Rör ihop ägg och socker tillsammans med apelsinskalet. Mät upp och blanda kakao, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker.
2.
Vispa ner mjölblandningen i äggsmeten tillsammans med
smöret och mjölken och rör ihop till en ganska lös smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader 30–35 minuter. Låt svalna och lossa kakan ur formen.