Gör så här
1.
Skålla och skala sötmandeln och bittermandeln och mixa den riktigt fint tillsammans med sockret.
2.
Tillsätt lite äggvita i taget tills det hela går ihop till en tjock massa.
3.
Tillsätt även bittermandelarom om du använder det istället för hela bittermandlar.
4.
Forma till en rulle och linda in i plastfolie. Förvara i kylen tills mandelmassan ska användas.