Gör så här
1.
Skiva potatisen. Skölj och hacka spenaten. Skala och skiva löken. Fräs potatis, spenat och lök i olivolja. Vispa ihop ägg och grädde med pressade vitlöksklyftor och paprikapulver. Häll över omelettblandningen och stek några minuter.
2.
Stek choritzon. Skär tortillan i tårtbitar och servera.