Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Pan Bagnat

Pan Bagnat är en fransk smörgås, en specialité bland annat i Nice.
Antal portioner: 4
Ingredienser

1 st Lavainbröd
1 burk tonfisk i olja, bra kvalitet ca 200 g
2 st kokta ägg, skalade och klyftade
1 msk tapenade
2 st konserverade kronärtskockor i olja, delade i bitar
100 g vitlöksfärskost, tex Boursin
50 g rostad paprika, skuren i bitar
8 st sardellfileèr
1 st plommontomat, klyftad
0.25 st skalad gurka, klyftad
1 knippe ruccula
1 st rödlök, skivad
salt & svartpeppar
Basilikamarinad 1 msk pinjenötter
1 knippe basilika
2 st vitlöksklyftor, skalade
2 msk god och bra olivolja
1 st citron, saften
salt & svartpeppar
Tillbehör lantchips

Gör så här

1. Skär av toppen på brödet, gröp ur hälften av innanmätet.

2. Lägg alla ingredienserna till basilikamarinaden i en mortel, mosas till en pure.

3. Pensla basilikamarinaden i brödet, fylls och varvas med ingredienserna. Se till att packa dom hårt. Glöm inte att krydda!

4. Droppa över olivolja och pressad citron. Avsluta med att lägga på locket.

5. Rulla in i smörpapper. Obs! Bör göras dagen före picknicken.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest