Gör så här
1.
Potatiskakor: Skala och riv potatisarna. Salta och peppra och stek 8 kakor i smör i en stekpanna.
2.
Lammkotletter: Gör en marinad av olivolja, vitlök, timjan, salt och svartpeppar. Pensla lammkotletterna med marinaden och grilla dem sedan, 3 min på varje sida.
3.
Tillbehör: Koka morötterna mjuka i lättsaltat vatten smaksatt med örterna. Tillsätt efter hand lök, selleri och ärtor.
4.
Vid serveringen, lägg en potatiskaka i botten på varje tallrik. Placera 4 lammkotletter ovanpå och därefter grönsakerna. Toppa med ytterligare en potatiskaka, ringla yoghurten runt och dekorera med ett basilikablad.