Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Smörj en ugnsfast fom med smör. Lägg i fisken. Salta och peppra.
3.
Bara fisken 8-10 minuter i ugnen. Spara spadet från fisken till currysåsen.
4.
Fräs currysåsens lök i smör i en stekgryta utan att den tar färg.
5.
Tillsätt curry och stek vidare i 1 minut.
6.
Tillsätt övriga ingredienser förutom äpplet samt spadet från fiskformen. Koka ihop såsen något.
7.
Mixa såsen med en stavmixer.
8.
Häll currysåsen över fisken i formen. Toppa med det strimlade äpplet.
9.
Servera pressad potatis till.