Gör så här
1.
Skala och filea grapefrukterna. Låt chilin svettas i det vita vinet, tillsätt honung och olivolja. Dela osten i bitar och skala pistagenötterna. Plocka ner ruccolasalladen.
2.
Vid serveringen, varva grapefrukt, chèvreost, pistagenötter och ruccolasallad i vackra glas. Slå över chilidressingen.