Gör så här
1.
Sätt ugnen på 175 grader.
2.
Vispa äggvita och florsocker poröst i en bunke.
3.
Blanda vete- och mandelmjöl och bakpulver i en bunke, vänd ner blandningen i äggsmeten.
4.
Bryn smöret i en kastrull. Blanda ner det i smeten.
5.
Häll smeten i flera små ugnsfasta smorda formar. Tryck ner körsbären.
6.
Grädda kakorna i ugn 20–25 minuter.
7.
Servera clafoutin med vispad grädde.