Gör så här
1.
Rensa svampen, finhacka löken, skölj spenaten. Stek svampen med löken. Täck tortillan med svampblandningen, mozzarella och spenat. Lägg på en tortilla och pressa ihop. Stek i olja. Delas i 4 bitar.
2.
Selleri- och äppelsallad: Skala och strimla rotsellerin, marinera i rödvinsvinäger, salta och peppra. Skiva äpplena. Blanda selleri och äpple med crème fraîche. Smaka av med salt och peppar.