Gör så här

1. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet och låt svalna något.
2. Strimla spetskålen och fräs i en gryta med lite olja utan att den få färg.
3. Tillsätt vin, kummin, salt och peppar och låt koka ihop. Avsluta med att vända i strimlad persiljan.
4. Finhacka löken och fräs den med smör utan att den tar färg. Tillsätt mjölet under omrörning sedan mjölken och grädden.
5. Låt koka upp under vispning. Koka i ca 2-3 minuter. Tillsätt senap, salt och peppar.
6. Tärna potatisen och vänd ner dem i såsen.
7. Skiva oxbringan i centimetertjocka skivor. Grilla hastigt cirka 1 minut på varje sida i en het grillpanna. Salta och peppra.
8. Servera bringan tillsammans med spelskålen och den stuvade potatisen.