Gör så här
1.
Skär köttet i mindre bitar. Skala och skär löken i mindre bitar. Bryn kött och lök i olja i en stekpanna. Lägg över kött och lök i en gryta. Tillsätt curry, buljong och socker. Koka samman till mustig gryta med simmig konsistens, ca 40 min. Smaka av med salt och peppar.
2.
Basmatiris: Skölj riset under rinnande vatten. Häll därefter riset i en kastrull, tillsätt vatten och salt. Koka upp och rör om. Lägg därefter på ett lock och låt sjuda i 10-12 min på svag värme, utan omrörning. Låt därefter riset stå och dra i 5 min innan servering.
3.
Gurkyoghurt: Skölj och skala gurkan. Skiva med osthyvel och blanda samman med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.