Gör så här
1.
Koka upp ättikslagen så att socker och salt löser sig. Låt kallna helt.
2.
Lägg i gurkan och dillen. Blanda och låt stå i kyl mist 30 min.
3.
Krydda och mjöla fiskfiléerna.
4.
Stek dem i smör och olja till gyllene. Salta lätt.
5.
Hetta upp en stekpanna med en klick smör. Lägg först i löken.
6.
När löken börjar bli mjuk tillsätt svampen. Stek till gyllene. Krydda.
7.
Arrangera fisk, kantareller och gurka över tallrikar.
8.
Servera med nykokt färskpotatis.