Gör så här
1.
Sautera potatis och lök i oljan i stekpanna på medlevärme tills de är helt mjuka och har svagt gyllene färg. Sila bort oljan. Smaka av med salt. Fördela den varma potatisen. Fördela den vama potatisen och löken över skedarna. Toppa med äggulor och avsluta med en flinga gourmetsalt.
2.
Tips:
3.
Tortillan serverad på sked passar utmärkt som aptitretare. Vill man göra den som en förrätt, öka mängden potatis och lök och ersätt vakteläggulorna med gulor från vanliga ägg. Allt blandas precis innan det ska ätas.