Gör så här

Stregablandning

1. Häll 2 msk socker i en stekpanna, inte för hög värme. Häll i 3 msk Stregalikör, rör om. Riv det fina orangea skalet från en halv apelsin. Lägg i detta och ett halvt gelatinblad i en stekpannan och låt smälta ihop. Rör om i pannan och efter några minuter tar du bort gelatinbladet. Häll upp Strega blandningen i fyra dessertglas och ställ i kylen.

Pannacotta

1. Lägg 4 gelatinblad i 2 dl ljummet vatten
2. Skrapa ur en halv vaniljstång och lägg innehållet och stången i 5 dl grädde i en kastrull, lägg i 4 msk socker och rör om. Pressa i juicen från en halv apelsin i gräddblandningen.
3. Koka upp gräddblandningen försiktigt. Så fort det kokat upp ta av kastrullen och blanda i de ljumna gelatinbladen och rör om tills de löst upp sig helt.
4. Ta ut dessertglasen ur kylen och häll upp gräddblandningen ovanför Stregablandningen.
5. Filea fyra apelsinklyftor och lägg på toppen när Pannacottan är kyld och det är dags att servera.