Gör så här
1.
Stek bläckfisken med vitlök på hög värme i olivolja ca 1 minut.
2.
Smaka av med salt och peppar.
3.
Vänd ner persilja och pressa över lite citron. Servera med ett gott bröd.
Tips
Jens Dolks vintips
Les Lauzeraies Tavel 2010, Frankrike, art.nr. 2724, 95 kr (4 solar)
Gott vin från rosévinets vagga, Tavel, i södra Rhonedalen.
Lolo Albariño 2009, Spanien, art.nr. 92237, 119 kr (4 solar)
Trenddruvan albariño från Spaniens nordvästra hörn, Rías Baixas.