Gör så här
1.
Hacka löken, rotfrukterna och potatisen i centimeterstora bitar. Hetta upp en stor gryta och fräs löken utan att den tar färg. Ha i rotfrukter och potatis och låt det fräsa någon minut. Slå på vattnet och ha i en timjankvist. Blanda också ner kycklingfonden och låt soppan sjuda i cirka 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Riv pepparroten. Blanda den tillsammans med yoghurt i en skål.
2.
Strimla fläsket och stek det knaprigt. Skiva purjon och låt den steka med på slutet. Hacka persiljan grovt och blanda ner den i grytan. Häll upp soppan i djupa tallrikar. Skeda över pepparrotsyoghurt och lägg till sist över lite fläsk- och purjohack. Avsluta med lite riven pepparrot på toppen.