Gör så här
1.
Salta torsken och låt den vila ca en timma.
2.
Sätt ugnen på 180 grader.
3.
Dela fisken i fyra jämnstora bitar.
4.
Peppra.
5.
Ugnstek torsken cirka 15-20 minuter, eller tills den är fast och fin. Skala räkorna. Skala och kärna ur gurkan. Skär den i mindre bitar. Blanda
6.
Creme fraiche och senap i en skål. Finhacka dillen. Blanda ner räkor, gurka
7.
Och dill. Smaka av med salt och peppar.
8.
Riv pepparroten.
9.
Servera torsken med kokt potatis, räk- och grukröran och strö till sist över
10.
Pepparroten.