Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Skördesoppa med kalkonchorizo och krutonger

Ingredienser

2 gula lökar, skurna i bitar
10 hela vitlöksklyftor, skalade
4 morötter,skalade och skurna i bitar
1 röd chili, skivad
2 köttbuljongtärningar
1 liter vatten
2 lagerblad
200 g haricortsverts eller filébönor, skurna i mindre bitar
4 tomater, delade i bitar
1 knippe persilja, hackad
1 bit ciabatta, skuren i tärningar
2 kalkonchorizo, skivad
yoghurt till servering
olja och smör till stekning
salt och peppar

Gör så här

1. Fräs lök, vitlök, morötter och chili i smör utan att det får färg.

2. Lägg i buljongtärning och vatten och låt koka ca 25 minuter eller tills grönsakerna är färdiga. Lägg i haricortsverts och koka 2-3 minuter till.

3. Avsluta med persilja och tomater. Smaka av med salt och peppar.

4. Stek brödet i olja och smör till knapriga krutonger. Stek med chorizon mot slutet och krydda med salt och peppar. Servera soppan med en klick yoghurt.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest