Gör så här
1.
Finhacka löken och skiva vitlöken. Svetta löken i 1 msk olivolja i en kastrull. Slå på vitt vin. Ha i lagerblad och timjan. Häll i vatten, kycklingfond och grädde. Lägg på lock och låt sjuda cirka 10 minuter. Ställ åt sidan. Skär pumpan i cm-tjocka bitar. Råstek i stekpanna i lite olivolja. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och stek i samma panna. Salta och peppra. Lämna lite plats i pannan, ha i en smörklick och stek kantarellerna. Krydda svampen. Hacka till slut persiljan och strö över. Sila soppa och mixa den. Fördela garnityret från stekpannan i botten på djupa tallrikar. Skeda upp soppan runtom. Ta några varv med svartpepparkvarnen över tallrikarna och servera.