Gör så här
1.
Strö lite salt på makrillfileérna och låt stå 30 minuter.
2.
Koka upp ättika, socker och vatten. Skär ner chili, ingefära och citrongräs och lägg i den varma lagen. Häll den varma lagen över makrillen och låt stå minst 1 dygn.
3.
Servera med tex. sallad på gurka och rädisor.