Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Fänkålsbröd

Ingredienser

Dag 1
2.59 liter vatten
1.35 kg klippt råg
600 g linfrön
600 g solrosfrön
90 g anis
90 g fänkål
180 g salt
Dag 2
2.29 liter vatten
1.2 kg svart sirap
300 g vört
2.9 kg rågmjöl
1.2 kg vetemjöl
300 g jäst
30 g gluten

Gör så här

1. Blanda ihop ingredienserna till dag 1 och låt vila 24 timmar.

2. Blanda fördegen med ingredienser till dag 2. Låt jäsa 30 minuter. Lägg i formar, låt stå 30-50 minuter. Ställ in brödet i ugnen på 250°, sänk genast temperaturen till 220°.

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest