Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Buljongfondue med tre dippsåser

Ingredienser

Fonduebuljong:
1 liter hönsbuljong
2 st röd chili, grovt hackad
2 st citrongräs, grovhackade
2 st vitlöksklyftor, grovhackade
4 st limeblad
0.5 dl japansk soya
3 msk risvinäger
3 msk mirin
lite färsk koriander
salt
Sesamdipp:
2 st scharlottenlök, finhackad
3 msk sesamolja
3 msk rapsolja
0.5 dl japansk soya
2 msk risvinäger
1 tsk senapspulver
3 msk vatten
1 msk socker
salt
peppar
Soya- och chilidipp:
2 dl majonäs
0.5 dl creme fraiche
1 msk sambal oelek
2 msk soya
1 lime, saften
Ingefäradipp:
2 st röd chili
1 st vitlöksklyfta
3 st lime (saften av)
2 msk chilisås
2 msk ketchup
0.5 dl vatten
1 bit färsk ingefära, skalad

Gör så här

1. Fonduebuljong:

2. Koka upp buljongen och tillsätt övriga ingredienser. Smaka eventuellt av med mer soya och salt. Låt stå och dra 10

3. Minuter. Sila och häll i fonduegrytan.

4. Sesamdipp:

5. Sautera lök utan att den tar färg. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka upp. Låt kallna och servera.

6. Soya- och chilidipp:

7. Blanda samtliga ingredienser och smaka eventuellt av med mer soya.

8. Ingefärsdipp:

9. Mixa samtliga ingredienser och smaka av med salt, socker och peppar.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest