Gör så här
1.
Marinerade jordgubbar
Börja med att rensa jordgubbarna och skär dem i grova bitar.
2.
Häll över rödvin och låt det stå i ca 10 minuter.
3.
Häll sedan av vinet och blanda jordgubbarna med 3 msk socker och saften av en citron.
4.
Mascarponekräm
Vispa socker och äggulorna tills det blir fluffigt.
5.
Blanda i osten sakta.
6.
Tillsätt sedan citronsaften och skalet. Låt stå kallt i minst två timmar.
7.
Servering
När det är dags att servera skär du ur den hårda biten i mitten på ananasskivorna. Den fyller du upp med ostblandningen och toppar med jordgubbsbitarna.