Gör så här
1.
Formar
Vispa smör och sötning väl. Vispa sedan ner ägget.
2.
Blanda mandelmjöl och kokosnötsmjöl och rör ner i smeten.
3.
Klä 10 stycken runda mazarinformar med degen.
4.
Grädda i 175 grader cirka 10 minuter. Låt svalna.
5.
Limekräm
Riv skalet och pressa saften ur limefrukterna.
6.
Vispa ägg, sötning, limeskal och -saft i en kastrull och sjud tills krämen tjocknar lite, den får ej koka.
7.
Ta kastrullen från värmen och sila ner krämen i en bunke.
8.
Använd en trådsil och fös krämen fram och tillbaka med en sked så
att den rinner ner.
9.
Låt limekrämen bli rumstempererad.
10.
Vispa ner det mycket mjuka smöret lite i taget.
11.
Låt formarna svalna helt och fyll dem sedan med limekräm och
garnera med skivade jordgubbar och limeskalsstrimlor.
12.
Ti ps: Formarna kan frysas tomma.
13.
Lime kan bytas ut mot citron.
14.
Formarna är också goda med vispad grädde och lite bär.