Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Baka med LCHF »

Glutenfria chokladcupcakes

Glutenfria och sockerfria cupcakes med chokladfrosting. Recept från boken Baka med LCHF.

Foto: Martin Skredsvik

Antal portioner: 12
Ingredienser

Cupcake 150 g osaltat smör
4 st ägg
3 msk sötrix-flor och 1/2 krm stevia
1 dl crème fraiche
0.5 tsk vaniljpulver
1 dl kokosnötsmjöl
1 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
Chokladtopping 100 g osaltat smör, mycket mjukt
3 msk sötrix-flor och 1/2 krm stevia
0.5 tsk vaniljpulver
0.5 dl kakao
50 g cream cheese

Tips

Om man vill kan man tillsätta snabbkaffepulver i smeten och fyllningen och få en choklad-mocka-cupcake.

Läs mer om boken Baka med LCHF

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Cupcake
Smält smöret.

2. Vispa ägg och sötning pösigt.

3. Rör i smör och crème fraiche i äggsmeten.

4. Blanda övriga ingredienser i en bunke och rör sedan ner dem i smeten.

5. Häll smeten i stora muffinsformar, fyll formarna till 3/4.

6. Placera gärna muffinsformarna i en muffinsplåt.

7. Grädda i 175 grader cirka 15 minuter.

8. Låt svalna helt.

9. Chokladtopping
Blanda alla ingredienser väl och spritsa eller bred krämen på cupcakesen.

10. Pudra eventuellt över kakao som dekoration.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: