Gör så här
1.
Sätt ugnen på 175°.
2.
Skala och skär morot och selleri i bitar. Koka dem så mjuka att de går att mixa. Koka sedan broccolin för sig.
3.
Låt grönsakerna rinna av. Kör morot och selleri tillsammans till puré i matberedare. Lägg över i en skål. Kör broccolin till puré.
4.
Blanda morots- och selleripurén med 4 ägg, salt och lite nymalen peppar. Blanda broccolipurén med 2 ägg 1/2 tsk salt och lite peppar. Smörj en 1 1/2 liters form väl. Häll först i ett lager morotspuré, sedan broccolipurén och överst ett lager morotspuré. Täck formen med aluminiumfolie och stick några hål i folien. Grädda i 1 timme och 15 minuter. Låt svalna något innan patén stjälps upp.