Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Mat för liv och lust »

Rödbetscarpaccio

Ett italienskt namn på en mycket enkel sallad.

Foto: Joel Wåreus

Antal portioner: 4
Ingredienser

6 stycken färska rödbetor
1 msk pressad citron
2 tsk citronskal, fint rivet eller strimlat
0.5 msk olja
1 nypa salt

Tips

39 kcal/162 kJ, 2 g fett, 2 g fibrer

Gör så här

1. Koka rödbetorna med skalet på tills de är mjuka. Det tar 15-20 minuter.

2. Skölj dem i kallt vatten och dra bort skalet.

3. Skär rödbetorna i tunna skivor och lägg på ett fat.

4. Lite citron, olja och salt ovanpå så är det hela klart.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest