Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Mat för liv och lust »

Korngrynsbulle

Nyttigt och gott bröd.
Ingredienser

2 Limpor
2 dl korngryn
3 dl vatten
50 g jäst
3 dl ljummet vatten
0,5 dl olja
0,5 dl brödsirap
1 tsk salt
4 dl kornmjöl
8,5 dl vetemjöl special

Tips

100 g bröd innehållar: 270 kcal/1132 kJ, 5 g fett, 4 g fibrer

Gör så här

1. Koka korngrynen i 3 dl vatten i ca 10 minuter. Låt det svalna tills det är fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt det ljumma vattnet.

2. Tillsätt korngryn, olja, brödsirap, salt, kornmjöl och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen kraftigt och låt den jäsa i minst 30 minuter.

3. Arbeta ihop degen på mjölat bakbord och forma den till två runda limpor.

4. Lägg dem på bakplåtspappersklädd eller smord plåt och låt dem jäsa i ytterligare 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 200°.

5. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest