Gör så här
1.
Koka risgrynsgröt enligt anvisning på förpackningen.
2.
Skålla mandeln i kokande vatten, skala och hacka den fint.
3.
Blanda imandeln, grädden, äggen, vaniljsockret samt russinen i gröten.
4.
Stöt saffran i en mortel tillsammans med strösockret.
5.
Smöra en ugnssäker form och lägg i smeten.
6.
Grädda i ugn 175 grader i cirka 20 minuter.
7.
Servera saffranspannkakan ljummen i fyrkantiga bitar (10 ggr 10 cm) med vispad grädde och salmbärssylt.