Gör så här
1.
Rosta sesamfrön i en stekpanna. Tillsätt limejuice, sesamolja, och balsamico vinäger och sjud i 5 minuter. Låt svalna.
2.
Sätt på grillen.
3.
Dela kycklingbrösten i fyra delar. Blanda kyckling, vitlök, chillipulver, rödlök och soyasås i en skål.
4.
Alternera kyckling, vitlök, lök på spetten, till jämt fördelat.
5.
Lägg spetten på grillen och grilla 7 minuter på varje sida.
6.
Skär under tiden vattenmelonen i 5 centimeter breda bitar. Blanda med oljmixen och grilla i 3 minuter, sätt åt sidan.
7.
Blanda baby spenaten i vinaigretten.
8.
Lägg vattenmelonen på en tallrik. Lägg kycklingspetten ovanpå och spenaten på toppen. Pressa limejuice över och strö sedan på koriander, servera.