Gör så här
1.
Värm ugnen till 175 grader. Smörj och bröa två runda kakformar (2o cm).
2.
Lägg choklad och smör i en kasrull som ställts i vattenbad på spisen. Smält under omrörning, över sakta sjudande vatten.
3.
Lyft kastrullen ur vattenbadet, rör ner kaffe, rom och strösocker och rör om tills sockret lösts.
4.
Häll över smeten i en stor skål och vispa ner äggen, vänd därefter i mjöl, kanel , kryddnejlika, bakpulver och bikarbonat. Rör i yoghurt och vaniljextrakt tills allt är väl blandat.
5.
Rör i yoghurt och vaniljextrakt tills allt är väl blandat.
6.
Häll smeten i de smorda formarna. Grädda dem tills en tandpetare som sticks in mitt i kakan inte blir kladdig, cirka 30 minuter. Låt kakorna svalna i formarna på bakgaller i cirka 20 minuter.
7.
Vänd upp chokladkakorna och låt svalna ytterligare. Skiva och servera med kanelgrädde.
8.
Kanelgrädde: Rosta kanelen i en liten stekpanna över medelhög värme tills den börjar dofta, 30-60 sekunder. Dra pannan från värmen och låt svalna.
9.
Blanda grädde, socker och vaniljextrakt i en skål och vispa till halvfast skum. Vänd ner kanel och rom.