Gör så här
1.
Stek pilgrimsmusslorna i en het panna med sesamoljan. Halstra tonfisken på alla fyra sidorna och låt den vila cirka en halvtimme.
2.
Lägg svamparna på ett ugnsfast fat och häll på övriga ingredienser. Rosta i cirka 5 minuter i 200 grader.
3.
Skiva potatisen tunt och lägg i eldfast form. Pensla med klarat smör och lägg på vitlök och timjan. Baka av i ugnen i 175 grader tills färgen blivit gyllenbrun.
4.
Koka upp kycklingbuljong, fiskbuljong och lök. Tillsätt soja, reducera och ha i grädde och smör.