Gör så här
1.
Hälleflundra:
2.
Lägg 2 skinkskivor omlott. Fördela örterna på skinkskivorna. Lägg en bit fisk ovanpå och rulla ihop. Bryn paketen gyllenbruna på båda sidor på hög värme i lite olivolja i en tjockbottnad stekpanna. Lägg gärna i lite extra örter i pannan för smakens skull. Stek antingen klart i pannan – ung 5 min – eller ställ in pannan i ugnen (175 grader) och efterstek i 10 minuter.
3.
Kryddig kål:
4.
Smält smöret i en stor kastrull. Lägg i rödkål, rödlök, vitlök, ingefära, farinsocker och honung och fräs på i ung 5 min. Tillsätt apelsinjuice, kaffe, vinäger och salt. Rör om väl och låt koka ned på låg värme tills det mesta av vätskan har kokat in.
5.
Rör ned smör och chilipeppar/kimchi. Smaka av med salt och peppar. Låt koka ytterligare några min och låt fiskpaketen gå med.