Gör så här
1.
Banka sönder och hacka citrongrässtjälken. Skär ingefäran i bitar.
2.
Rosta kanel, kardemumma, socker och kaffebönor ett par minuter i torr kastrull. Rör hela tiden så det inte bränner.
3.
Tillsätt mjölk, kokosmjölk, citrongräs och ingefära. Koka upp och låt blandningen sjuda på låg värme i 20 minuter.
4.
Finhacka mjölkchokladen. Dra kastrullen från värmen, lägg i chokladen och rör om tills den smält, ca 6 minuter.
5.
Sila sedan över den i en annan kastrull och värm upp på nytt.
6.
Rör gärna ner 1 msk Kahlua eller annan kaffelikör i den varma soppan. Mixa ev med stavmixer.
7.
Servera soppan varm, gärna med frukt eller bär.