Gör så här
1.
Finhacka mjölkchokladen. Rosta kanel, kardemumma, citrongräs, ingefära och kaffebönor ett par minuter i torr, het stekpanna. Hetta upp mjölk och kokosmjölk och tillsätt kryddorna. Låt blandningen sjuda på låg värme i 20 minuter. Sila sedan över den i en annan kastrull och värm upp på nytt. Dra kastrullen från värmen, lägg i chokladen och rör om tills den smält, ca 6 minuter. Rör gärna ner 1 msk Kahlua eller annan kaffelikör i den varma soppan.
2.
Vitt Kaffe Skum: I en kastrull, hetta upp socker och kaffebönorna tills bönorna är rostade. Tillsätt kokosnöts- mjölken. Låt det sjuda i tre minuter, ta bort kastrullen från plattan och låt det kallna. Sila. Häll i grädden. Vispa tills det skummar. Servera.