Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: TV: Nyhetsmorgon »

Marinerade sardiner med salsa och vit bönragu

Antal portioner: 4
Ingredienser

8 sardinfiléer, färska, skinnsidan snittad
marinad
2.5 dl fin olivolja
2.5 dl risvinäger
4 myntakvistar
1 lime, saften
2 tsk salt
Bönragu
2.5 dl blötlagda vita bönor
2 skivor bacon, strimlade
2 dl shiitakesvamp, i bitar
3 msk parmesanost, riven
1 msk fin olivolja
2 liter vatten
tomatsalsa
2 plommontomater
2 msk sherryvinäger 2 msk fin olivolja
1 vitlöksklyfta, skalad och tunt skivad
saften från 1 lime
några myntablad

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Koka ihop marinaden, och häll den över sardinerna.

2. Koka bönorna nästa mjuka i blötläggningsvattnet, och slå av det.

3. Stek bacon och svamp. Blanda ner bacon och svampen med bönorna. Blanda ner olivolja, vitlök och limesaften. Smaka av med salt och peppar.

4. Hacka tomaterna och blanda ihop resten av ingredienserna till salsan. Låt den gärna stå och dra en stund. Servera till sardinerna och bönragun.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: