Gör så här
1.
Skär tonfisk och lax i 1 cm stora tärningar. Blanda vitlök, ingefära, wasabi, chilisås, olivolja och limesaft i en skål. Krydda med salt och peppar. Lägg fisktärningarna i marinaden och blanda.
2.
Forma till 4 biffar, ca 1 1/2 cm tjocka. Ett tips är att låta "biffarna" stadga sig i kylskåpet eller frysen i 1/2 timme.
3.
Stek "biffarna" i olivolja på medelvärme 2 minuter på var sida.
4.
Servera i hamburgerbröd, gärna lätt stekta eller rostade. Samt med skivade tomater och sallad.