Gör så här
1.
Beställ tunna skivor i köttcharken eller skär själv biffen i
2.
Tunna skivor och banka ut dem.
3.
Blanda alla ingredienser
4.
Till marinaden i en kastrull och låt koka upp. Salta och peppra. Ta av från värmen och låt svalna.
5.
Häll över hälften av marinaden (resten sparas i kylskåp) i en skål och marinera köttet i kylskåp i minst 2 timmar eller över natt.
6.
Grilla köttet med marinaden på hög värme tills det är helt genomstekt, tar cirka 3 minuter. Har du ingen grill går det även bra att steka köttet.
7.
Ha i sesamolja i en het stor (wok-)panna, och stek resterande delen av marinaden, dvs päronbitar, lökhack etc. i 2 min. Häll över sojan och sockret och sist saken. Tillsätt den hackade vitlöken och isbergssallad och sautera i ytterligare någon minut.
8.
Servera biffen med stekt sallad och ris.