Gör så här
1.
Karamelliserad rödspätta:
2.
Blanda honung och soja. Marinera fiskfiléerna och några vitkålsblad i honungs- och sojaröran.
3.
Fräs på med olivolja i en panna. Tillsätt rödspättan och kålen. Stek i 4 min (vänd på filéerna), men se upp! Det bränner lätt.
4.
Servera med ragun och dill.
5.
Potatis- och mandelragu:
6.
Häll lite olja i en panna. Fräs på med schalottenlök, vitlök och mandel. Tillsätt buljong, grädde, vin och timjan. Rör om och låt sjuda i 10 min. Tillsätt potatis och ris. Rör om. Avsluta med en klick smör, rör om och dra av från värmen.